지식로그

[질문] *특 설탕의 첨가로 달걀찜의 질감이 달라지는 이유가 뭔가요

조회수 56 | 2012.10.24 | 문서번호: 19258637
전체 답변:
[지식맨]  2012.10.24

달걀에물을타거나설탕을넣으면응고온도가높아집니다.즉쉽게응고되지않고부드러운상태를좀더오래유지할수있어요.달걀4개를기준으로설탕1/2티스푼이적당합니다

[무물보AI] 답변 로딩중...
댓글 달기:
이전 질문:
다음 질문:
관련 질문:
[연관] 설탕의 첨가로 달걀찜의 질감이 달라지는 이유가 뭔가요
[연관] *특 우유를 넣으면 달걀찜의 질감이 달라지는 이유는 무엇이죠?
[연관] *특 희석 정도에따라달걀찜의 질감이 달라지는 이유는?
[연관] *특 희석 정도에따라달걀찜의 질감이 달라지는 이유는?
[연관] 희석 정도에따라달걀찜의 질감이 달라지는 이유는?
[연관] 희석 정도에따라달걀찜의 질감이 달라지는 이유는?
[연관] 우유를 넣으면 달걀찜의 질감이 달라지는 이유는 무엇이죠?
인기 질문:

비밀번호를 입력하세요.

이야기 로드하기

당신은 어느 그룹입니까?