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[질문] 초콜릿 템퍼링은 어떻게 하는건가요？

조회수 85 | 2008.02.13 | 문서번호: 2441719
전체 답변:
[지식맨]  2008.02.13

냄비에1/3물을채워서가열하구초콜릿담은볼을냄비에중탕으로녹입니다.다시찬물에볼을넣어온도를낮춥니다.다시냄비에올려30초정도저으면됩니다.^^

[무물보AI]
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