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[질문] 아밀라아제가녹말입니까??

조회수 16 | 2011.04.27 | 문서번호: 16500944
전체 답변:
[지식맨]  2011.04.27

아밀라아제가 녹말이 아니라 녹말을 엿당,소량의 덱스트린,포도당으로 가수분해하는 효소를 통틀어 이르는 말입니다.

[무물보AI]
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