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[질문] 녹말+아밀라아제는뭔가요?포도당?엿당??

조회수 420 | 2011.03.20 | 문서번호: 16156035
전체 답변:
[지식맨]  2011.03.20

아밀라아제는 침속과 이자(췌장)에 들어있는 소화효소로서, 입과 소장에서 작용합니다. 녹말을 엿당으로 분해합니다. 녹말 + 아밀라아제 → 엿당

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