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[질문] 중력분 박력분 이런게뭔지좀

조회수 170 | 2008.12.20 | 문서번호: 6342091
전체 답변:
[지식맨]  2008.12.20

밀가루는글루텐의함량에따라나누어지고, 정확한규정은없으나대체로글루텐의함량이11%이상이면강력분·준강력분이고,9∼10%이면중력분,그이하가박력분이라고하네요

[무물보AI]
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