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[질문] 간장은메주로만들어져요?

조회수 14 | 2008.03.12 | 문서번호: 2792938
전체 답변:
[지식맨]  2008.03.12

네재래식의경우12월경에콩으로메주를쑤어자연발효시킨후다음해2∼4월경에소금물에메주를담가1∼2개월숙성시킨후메주를뜨고간장을다리면서맛과수분을조절합니다

[무물보AI]
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