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[질문] 간장뭐로만들어요

조회수 193 | 2008.03.12 | 문서번호: 2792889
전체 답변:
[지식맨]  2008.03.12

간장의주성분은콩콩원료가일정염농도에서미생물에의해발효됨으로써만들어짐발효가천천히이루어지면서콩속의단백질이분해소금물에녹아나오게되고색이검게나오는것

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