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[질문] 사과오래놔두면 색변하는걸 뭐라고하나요

조회수 60 | 2010.10.10 | 문서번호: 14391271
전체 답변:
[지식맨]  2010.10.10

갈변현상이라고 하는데요 과일의표면이공기중의산소와만나산화요소의작용으로인해처음에는약간불그레하게변하다가점차갈색으로되는것이다.

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