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[질문] 사과를 밖에 오랫동안두면 왜 색이 누렇게될까요?

조회수 36 | 2009.08.20 | 문서번호: 9380942
전체 답변:
[지식맨]  2009.08.20

갈변현상이라고 하는데요 과일의표면이공기중의산소와만나산화요소의작용으로인해처음에는약간불그레하게변하다가점차갈색으로되는것이다.

[무물보AI]
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