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[질문] 계란에 흰자와 노른자중 단백질이 어디에 많이 함유되어있나요?

조회수 68 | 2009.05.06 | 문서번호: 8086937
전체 답변:
[지식맨]  2009.05.06

보통계란이60g정도합니다..이중에서흰자위는58% 흰자위에는수분88.9%,단백질10.2% 노른자위에는수분49.4%,단백질16.2% 미세하게노른자위에단백질이많습니다.

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