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[질문] 카카오는 하얀색인데 초콜릿은 까만색인 이유가머죠

조회수 85 | 2009.04.25 | 문서번호: 7947884
전체 답변:
[지식맨]  2009.04.25

카카오열매는 흰색이 아니라 다 익으면 붉은색으로 변합니다. 거기서 카카오를 발효과정을 거쳐서 갈색의 초콜릿 색깔로 카카오를 추출하게 됩니다.^^

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