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[질문] 밀크초콜릿템퍼링온도알려주세요

조회수 36 | 2009.02.23 | 문서번호: 7187703
전체 답변:
[지식맨]  2009.02.23

안녕하세요. 지식맨입니다. 밀크&화이트-40~45도에서 녹여주시고 28도까지 식혀주신후 몰드를 이용하여 초콜릿을 만드시면 됩니다. 감사합니다.

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