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[질문] 말타아제와락타아제의하는역할은?

조회수 23 | 2009.02.03 | 문서번호: 6908179
전체 답변:
[지식맨]  2009.02.03

말타아제는 엿당을 가수분해하여 2분자의 글루코오스(포도당)을 생성하는 효소.락타아제는 젖당을 포도당과 갈락토오스로 가수분해할 때 촉매로 사용되는 효소.

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