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[질문] 사과의갈변을하는이유가뭔가요?

조회수 220 | 2007.08.19 | 문서번호: 616780
전체 답변:
[지식맨]  2007.08.19

사과에는 철분이 함유되어있습니다 그런데 시간이 지날수록 이 철분이 공기와맞닥들이면서 철이 산화되어 색이 갈색으로 변하게 되는것이랍니다^^(철산화색)

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