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[질문] 왜 밥이 밀가루보다 소화가 잘 되나요?

조회수 29 | 2015.10.14 | 문서번호: 22329275
전체 답변:
[지식맨]  2015.10.14

밀가루를 오랜시간 반죽하면 이과정에서 글루텐이라는 물질이 생성되는데 이것때문에 소화가 잘 안될 수 있습니다.

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