지식로그

[질문] 사과 갈변을 소금물이 어떻게 억제하나요?

조회수 82 | 2015.09.02 | 문서번호: 22219514
전체 답변:
[지식맨]  2015.09.02

사과가 갈변하는 이유는 효소가 산소와 만나기 때문입니다. 소위 말하는 산화 현상입니다.소금물에는 염소이온이 존재하기 때문에 산화현상을 중성화 시켜줍니다

[무물보AI]
댓글 달기:
이전 질문:
다음 질문:
관련 질문:
[연관] 사과 갈변현상 실험에서 왜 소금물이 갈변이 가장 적게 일어나나요
[연관] 사과가 갈변하는 이유는?
[연관] 사과의갈변을막기위해설탕물넣나요소금물에넣나요
[연관] 사과에 소금물 뿌리면 갈변현상 막을 수 있나요?
[연관] 사과에 소금물 뿌리면 갈변현상 막을 수 있나요?
[연관] 손가락에 금가려면 어떻게해요?
[연관] 바다에 소금은 어떻게 생겨나요?
인기 질문:

비밀번호를 입력하세요.

이야기 로드하기

당신은 어느 그룹입니까?