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[질문] 사과가 갈변하는 이유는?

조회수 140 | 2014.05.14 | 문서번호: 20838927
전체 답변:
[지식맨]  2014.05.14

사과는 공기에 노출되면 공기중의 산소와 사과성분이 작용하여 산화를 일으키기 때문에 갈색으로 변합니다. 감사합니다

[무물보AI]
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