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[질문] 사과가 갈변하는 이유가 뭔가요? 쉽게요

조회수 346 | 2011.09.04 | 문서번호: 17504720

전체 답변:
[지식맨]  2011.09.04

껍질을 버낀 사과는 공기에 노출되면 공기중의 산소와 사과성분이 작용하여 산화를 일으키면 갈색으로 변하는것입니다.


[무물보AI]
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