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[질문] 마가린과쇼트닝의차이점

조회수 342 | 2014.05.28 | 문서번호: 20899783
전체 답변:
[지식맨]  2014.05.28

마가린은 식물성 유지에 수소를 첨가해 가공한 기름으로 주로 버터의 대용품으로 쓰이고 쇼트닝은 식물성 기름과 동물성 기름을 섞어 만든 튀김용 유지입니다.

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