지식로그

[질문] 제과제빵 직접반죽법에대한 공정 설명해주세요

조회수 302 | 2013.04.18 | 문서번호: 19566977
전체 답변:
[지식맨]  2013.04.18

재료계량→ 반죽→ 1차발효→ 분할→ 둥글리기→ 중간발효→ 정형→ 팬닝→ 2차발효→ 굽기→ 냉각→ 포장

[무물보AI]
댓글 달기:
이전 질문:
다음 질문:
관련 질문:
[연관] 제과제빵사되는법
[연관] 제과제빵의 만드는방법중 공립법의방법
[연관] 제과제빵사가되는방법
[연관] 제과제빵 머랭법
[연관] 제과제빵 머랭법
[연관] 제과제빵 머랭법
[연관] 제과제빵 제조공정에대한 설명 좀해주세염
인기 질문:

비밀번호를 입력하세요.

이야기 로드하기

당신은 어느 그룹입니까?