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[질문] 특*트랜스지방이 식물성 기름에도 불구하고 상온에서고체인이유가뭔가요?

조회수 31 | 2011.06.18 | 문서번호: 16922427
전체 답변:
[지식맨]  2011.06.18

트랜스지방산은 불포화 지방산의 한 종류로 글리세린과 결합한것을 트랜스지방으로 불린다고 합니다. 수소와결합으로 고체상태가됩니다.

[무물보AI]
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