[질문] 박력분이랑 밀가루는 무슨차이인가요?박력분말고 밀가루로 쿠키를만들어도상관없나요?

글루텐 함량이 많으면 강력분(쫄깃해서 빵에 많이 쓰임).중간정도가 중력분(주로 면에 쓰임).박력분은 10% 이하의 글루텐이 들어있어서 쿠키에 적합함.