[질문] 박력분이랑 밀가루는 무슨차이인가요?박력분말고 밀가루로 쿠키를만들어도상관없나요?

조회수 420 | 2010.12.01 | 문서번호: 15002399

전체 답변:

[지식맨] 2010.12.01

글루텐 함량이 많으면 강력분(쫄깃해서 빵에 많이 쓰임).중간정도가 중력분(주로 면에 쓰임).박력분은 10% 이하의 글루텐이 들어있어서 쿠키에 적합함.

[무물보AI]

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