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[질문] 박력분이 밀가루인가요?

조회수 60 | 2008.12.27 | 문서번호: 6423798
전체 답변:
[지식맨]  2008.12.27

밀가루종류에하나인데다른재료와섞어반죽을만들고구우면연한과자가된다.대체로단백질이7.0~8.5%인박력분을쓰고,아주부드러운반죽을만들고자할때는초박력분을쓴다

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