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[질문] 발효와숙성의차이김치를발효시켯다고말하는건틀린말인가요?

조회수 158 | 2010.06.03 | 문서번호: 12829432
전체 답변:
[지식맨]  2010.06.03

김치발효식품입니다/발효/미생물,균류등을이용유용한물질을얻는과정.숙성/미생물염,류등의작용에의하여부패하지않고알맞게분해되어특유한맛과향기를갖게하는것

[무물보AI]
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