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[질문] 발효과정에대하여설명해주세요

조회수 79 | 2010.05.19 | 문서번호: 12671204
전체 답변:
[지식맨]  2010.05.19

미생물과재료에따라발효과정은달라집니다.젖산발효는피루브산이2NADH2에서부터H2를넘겨받아서2피루브산(2C3H4O3)이2젖산(C3H6O3)가되는과정.

[무물보AI]
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