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[질문] 초콜릿템퍼링할때중탕하고그뒤에는어떻게하는거에요?

조회수 58 | 2009.11.09 | 문서번호: 10373877
전체 답변:
[지식맨]  2009.11.09

중탕 후 냉장실에 넣어 놓으니 잘 굳지않습니다. 그리고 템퍼링할때 냄비에물을넣는게 아니라 우유를넣고하시는게더좋습니다.

[무물보AI]
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