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[질문] 누룩이먼가요??

조회수 23 | 2009.09.21 | 문서번호: 9767002
전체 답변:
[지식맨]  2009.09.21

누룩 - 밀을 굵게 갈아 반죽하여 띄운 것으로 술을 만들 때 사용하는 발효제이다.술을 만드는 효소를 갖는 곰팡이를 곡류에 번식시킨 것이다.

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