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[질문] 전분가루가 전분이 호정화된 상태인가요

조회수 393 | 2009.09.09 | 문서번호: 9619743
전체 답변:
[지식맨]  2009.09.09

호화:전분가열시규칙적분자구조배열이흩어져소화가잘되고맛있는전분이되는것 전분가루는 전분이 호정화된 상태인 것 같네요.^^

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