[질문] 케이크만들때머랭이단단하게안만들어지면케이크를구웠을때어떻게되나여????

머랭이 단단하게 되지 않으면 케이크가 부드럽게 잘 부풀지 않고 떡처럼 뭉치게 됩니다. 보들보들한 빵이 아니라 약간 단단한 떡같죠^^;