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[질문] 마늘을전자렌지에구워먹으면정확히 어떤 영양소가 파괴되는건가요?

조회수 111 | 2009.07.13 | 문서번호: 8868409
전체 답변:
[지식맨]  2009.07.13

마늘을구우면마늘의독이 제독되어 무해한 훌륭한 식품이 됩니다. 다른 식물은 익히면 영양분손실이 있지만 마늘은 구울시 냄새제거,알리신등의 손실도 없습니다.

[무물보AI]
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