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[질문] 마늘을 구워서 감자처럼 많이 익혀먹으면 영양소가 어떻게되나요

조회수 62 | 2009.05.14 | 문서번호: 8199413
전체 답변:
[지식맨]  2009.05.14

마늘은가열하여효소가파괴되면매운맛이나냄새·살균작용이없어지지만창자속에서분해되면그효능을나타낸다.그러므로강한냄새가싫은사람들은익혀서먹기도한다

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