[질문] 가쓰오부시는어떤생선으로만드나요

조회수 12 | 2009.05.23 | 문서번호: 8302625

전체 답변:

[지식맨] 2009.05.23

원재료는 가다랑어입니다. 참치의 한종류에요. 가다랑어를 말리고 훈제 하기를 반복해서 돌처럼 딱딱하게 만든후 그것을 대패로 얇게 민것이 가쓰오부시입니다

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