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[질문] 초콜렛만들때커버춰초콜렛+코팅초콜렛을섞어야하나요?

조회수 277 | 2007.09.01 | 문서번호: 704648
전체 답변:
[지식맨]  2007.09.01

커버춰초콜렛은기본적으로가열해서가공하기적당한형태로만드는작업(템퍼링)을해서무언가에입히는덩어리초콜렛을말합니다.코팅은 커버춰를스기편하게만든거에요

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