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[질문] 초콜릿 만들때 왜 중탕 해야하나요?

조회수 23 | 2009.02.06 | 문서번호: 6958346
전체 답변:
[지식맨]  2009.02.06

초코렛은조금만태워도쓴맛이나서초보자들은초코렛을태우기가쉽기때문에중탕을하면열이천천히가기때문에온도변화가느려지고초코렛의맛을달콤하게합니다.

[무물보AI]
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