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[질문] 감자탕에들어가는감자는돼지의어느부위인가요?

조회수 185 | 2008.12.02 | 문서번호: 6112889
전체 답변:
[지식맨]  2008.12.02

감자탕에 사용되는 돼지 뼈다귀 부위가 '감자뼈'라고 불리우는 돼지 척추뼈의 한 부분이다. 뼛속에 노랗게 붙어있는 힘줄을 '감자'라고 부른다.

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