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[질문] 곤약은뭘로만들어요?

조회수 61 | 2008.10.14 | 문서번호: 5557222
전체 답변:
[지식맨]  2008.10.14

곤약은구약나물의알줄기로만든가공식품입니다.구약을건조,분쇄,도정해서만든만난(mannan)은물과알칼리성응고제를첨가하여가열한후식혀만든것이식용곤약이다.

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