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[질문] 춘장은어떻게만드나요

조회수 51 | 2008.08.15 | 문서번호: 4765437
전체 답변:
[지식맨]  2008.08.15

굵은콩을 물에 불리고 삶아서 적당량의 소금물과혼합한후 6개월 정도의 숙성과정 동안 충분한 해볕과반복적으로 뒤집어주는 오랜작업을 통해 자연숙성시킴

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