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[질문] 고추의가장매운부분이어디에요?? 그이유도알려주세요

조회수 312 | 2008.02.05 | 문서번호: 2300162
전체 답변:
[지식맨]  2008.02.05

고추의부위별매운맛은꼭지쪽이가장강합니다.그리고고추끝으로갈수록매운맛은점차줄어듭니다.고추의매운맛성분은알칼로이드의일종인캡사이신인데이캡사이신은꼭지

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