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[질문] 초밥할때 햅쌀과 묵은쌀의 차이

조회수 52 | 2014.12.03 | 문서번호: 21495317
전체 답변:
[지식맨]  2014.12.03

두쌀은 수분량의 차이가 나구요 햅쌀이 좀더 기름지고 부드러운 반면 묵은쌀은 꼬두밥이 됩니다. 다만 초밥할때는 묵은쌀이 좀더 식감이좋습니다.

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