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[질문] 햅쌀과 묵은쌀의물흡수량의차이

조회수 205 | 2009.11.17 | 문서번호: 10480307
전체 답변:
[지식맨]  2009.11.17

묵은쌀이더많이흡수합니다.밥할때물양은쌀무게의1.4배가표준인데햅쌀은흡수되기쉽고호화도잘되므로물의양을10%정도를줄이고묵은쌀은반대로10%정도늘리는것이좋음

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