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[질문] 우유로 생크림 어떻게 만드나요?

조회수 35 | 2014.10.21 | 문서번호: 21360620
전체 답변:
[지식맨]  2014.10.21

우유를80도까지가열>무염버터첨가>60도까지미지근한상태로냉각>2분정도빠르게믹싱(계란노른자넣음)>냉장실(5도~8도)에넣어12~24시간숙성

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