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[질문] 계란을삶을때 식초를넣으면 잘까지는이유는뭔가요?

조회수 491 | 2014.07.25 | 문서번호: 21090469
전체 답변:
[지식맨]  2014.07.25

계란을삶을때,식초를물에넣어주면물의밀도가높아져계란이물에더잘뜨게됩니다.계란이조금깨져도식초가곧응고작용을합니다.그리고삶은후에껍질이쉽게분리가됩니다

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