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[질문] 트랜스지방이 상온에서 고체 상태로 존재하는이유좀용ㅋㅋ

조회수 136 | 2011.06.10 | 문서번호: 16855776
전체 답변:
[지식맨]  2011.06.10

액체상태인식물성지방에수소를첨가해운반저장이편하도록인공적으로고체로만든것입니다.불포화지방산의시스결합이트랜스구조로바뀌면서상온에서고체로존재하게됨

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