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[질문] 쇼트닝이란?

조회수 721 | 2011.04.04 | 문서번호: 16291517
전체 답변:
[지식맨]  2011.04.04

쇼트닝은 지방질이 100%로서 제과·제빵 등의 식품가공용 원료로 사용되는 반고체상태의 가소성 유지제품입니다.^^

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