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[질문] 폴리페놀 기능

조회수 74 | 2010.12.08 | 문서번호: 15081698
전체 답변:
[지식맨]  2010.12.08

Polyphenol은 benzene 고리에 수산기(-OH)가 2개 이상 붙어 있는 물질인데산화를 방지하는 작용, 즉 항산화 기능을 갖고 있습니다

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