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[질문] 자장면에들어가는 춘장은 무엇으로만드나요??

조회수 59 | 2010.10.27 | 문서번호: 14593104
전체 답변:
[지식맨]  2010.10.27

대두, 쌀, 보리, 밀 또는 탈지대두 등을 주원료로 사용하여 제국한 후 식염을 혼합하여 발효, 숙성시킨 것에 캐러멜 색소 등을 첨가하여 가공한 것.

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