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[질문] 빵반죽에 소다를넣으면 빵이 부풀어 오르나요??

조회수 249 | 2010.10.23 | 문서번호: 14548619
전체 답변:
[지식맨]  2010.10.23

제빵왕김탁구에서도소다를넣으면반죽이죽어버립니다.이스트가소다에의해작용을안하죠.소다뒷면에용도에보면카스테라,핫케이크,비스켓등에사용하라고나와있어요

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