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[질문] 계란 흰자에도 단백질이 많나요??

조회수 86 | 2010.09.11 | 문서번호: 14053734
전체 답변:
[지식맨]  2010.09.11

네 많습니다.계란흰자는 주로 수분과 단백질로 구성되어있습니다.오부알부민이란건 흰자의 가장중요한단백질로 전체고형분의 54%를 차지합니다.

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