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[질문] 마늘을 식초에 담가놨는데 파란색이돼었어요 왜그런거죠??

조회수 205 | 2010.07.28 | 문서번호: 13495430
전체 답변:
[지식맨]  2010.07.28

짧은시간내초록색으로변하는것은 마늘의생리적인현상으로알려져있습니다.마늘을빻았을때진한초록색색소성분이생겨도식용에는별문제가없습니다.

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