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[질문] 우유로 생크림 만드는법좀 알려주세요

조회수 26 | 2010.05.24 | 문서번호: 12719734
전체 답변:
[지식맨]  2010.05.24

생크림만들기=우유=1000ml버터=800g노른자2~3개1.우유를80도로가열2.버터를섞고60도로냉각.3.믹싱2분4.노른자1분믹싱5.냉장5도에서12시간숙성6.설탕단맛을조절

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